Chaosköppsche.

Vorsicht, ist ‘ne Eigenkreation.

Entstanden durch…
…Hunger. ^_^

Und ne Menge einzelnes Gedöns auf Reserve in der Speisekammer – fatal, diese Räumchen.

Einkaufs-/Im-Schrank-haben-Liste

je nach Hungäääär 3-4 Portionen

• 500g Nudeln -
  z.B. Farfalle, Fusilli
• 750ml passierte Tomaten -
  z.B. beim DM
• 1 “normales” Glas Champignons in Scheiben
• 1 Dose Mais -
  hier kommt der süße Bonduelle klasse!
• 3-4 kleine Bockwürstchen
• 1 mittlere Zwiebel
• 50-100g Edamer o. Gouda -
  gerieben oder eben reinbröckeln
• ein guter Schuss Milch -
  je nach Geschmack
• je 1 Prise Basilikum + Oregano
• ein bisserl Butter oder Margarine
• eine Prise Mehl
• Currypulver – abschmecken!
• Paprikapulver, mild – siehe Curry
• bunter Pfeffer – siehe Curry

Hilfsmittel

• Schneidbrett
• Messer
• 1 kleinerer Topf für die Sauce, ein größerer für die Nudeln
• Pfannenspritzschutz – die Tomatenpampe kann sooo gemeine Flecken hinterlassen!

Zubereitung

A. Nudeln kochen

Wie das geht, weiß jeder hoffentlich auch OHNE Anleitung. ^_^

Wenn die Nudeln eingepottet sind:

B. Die Sauce zubereiten

Mais + Pilze abgießen. Bockwürstchen in Scheiben schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Rest bereitstellen.

In einem Topf auf höchster Stufe Margarine – Butter, Bratcreme, was auch immer - schmelzen lassen, Prise Mehl beigeben, klumpfrei verrühren.

Passierte Tomatenpampe in den Topf gießen, Gewürze hinzugeben, verrühren + am Besten schneeeeell den Pfannenspritzschutz auf den Topf legen.^_^

Ruhe im Topf ist auch schnell, wenn man die Milch flugs hinzufügt. Aber Vorsicht, die böse Tomatenpassé erholt sich wieder und sprudelt “wütend” vor sich hin.

Käse hinzufügen – bei Scheiben in Stücke rupfen und ab in die Sauce. Verrühren, bis er optimalerweise homogen mit dem Rest der Sauce ist – je nach Käsesorte kanns aber auch zu Fädenziehen kommen…

Champignons, Mais, Bockwurstscheiben und Zwiebel hinzugeben, verrühren, einige Minuten köcheln lassen.

Abschmecken + bei Bedarf nachwürzen.

Nudeln abgießen + fertig ist die “Allet in den Topp”-Pasta à la chaosköppsche.

Bon appe!

Wir kochen es seit “Entstehung” vor mittlerweile bestimmt 6 Jahren iiiimmer wieder, weils lecker ist, schnell geht + so richtig schön satt macht.